Ο ​ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΚΑΒΟΥΣΙΟΥ

Τα τελευταία χρόνια της δεκαετίας του 80 και τα πρώτα χρόνια που ακολούθησαν της δεκαετίας του 90 ήταν χρόνια φορτισμένα με θερμό και έντονο πολιτικό κλίμα. 

Ήταν χρόνια που η ελληνική κοινωνία αναζητούσε τρόπους μαζικής έκφρασης γεγονός που έφερε ένα κύμα μαζικοποίησης: 
Συνεταιριστικό κίνημα, Συνδικαλιστικό κίνημα, Ίδρυση επαγγελματικών σωματείων Αθλητικών σωματείων, Πολιτιστικών Συλλόγων κλπ. 

Στην περιρρέουσα αυτή ατμόσφαιρα το 1980 η κοινωνία του Καβουσίου, αποφάσισε να ιδρύσει τον Πολιτιστικό Σύλλογο στο χωριό. Η ομάδα Πρωτοβουλίας και συντονισμού εξουσιοδότησε τα μέλη της Μιχάλη Δερμιτζάκη του Μενέλαο και Γεώργιο Μπροκάκη του Ιωάννου να ενδιαφερθούν για το καταστατικό λειτουργίας του συλλόγου που θα είχε ως κύριο σκοπό την δημιουργία πνευματικής κίνησης, την προώθηση και επίλυση κάθε θέματος που αφορά το Καβούσι καθώς και την καλυτέρευση των συνθηκών ζωής στην περιοχή του χωριού. Αρχές του 1980 οι δύο παραπάνω κατέθεσαν καταληκτικό σχέδιο του καταστατικού στην ομάδα πρωτοβουλίας. 

Η ομάδα πρωτοβουλίας κάλεσε με ανακοινώσεις της, για την πρώτη Γενική Συνέλευση, μεγάλο πλήθος συγχωριανών για τη διαμόρφωση, τη σαφή διατύπωση και τη ψήφιση των άρθρων του καταστατικού και κυρίως των σκοπών και των στόχων του. 

Η πρώτη παραπάνω διαδικασία αλλά και οι συναντήσεις για την προετοιμασία της έγινε στο κοινοτικό κατάστημα του χωριού. Ο χώρος ήταν πολύ μικρός και ο κόσμος όλος σχεδόν ήταν στα σκαλοπάτια και στον κεντρικό δρόμο συγκεντρωμένος σε ένα κλίμα ευφορίας για τη δημιουργία του καινούργιου αυτού φορέα αλλά και μεγάλης ικανοποίησης για τη συμβολή τους στην δημιουργία του. Αφού ψηφίστηκαν τα σχετικά άρθρα το πρώτο αυτό καταστατικό, που ισχύει έως και σήμερα, υπογράφηκε συμβολικά από 10 ιδρυτικά μέλη και στη συνέχεια υποβλήθηκε στο πρωτοδικείο Λασιθίου για την έγκριση του η οποία και έγινε στις 10 Αυγούστου του 1981.

Το πρώτο διοικητικό συμβούλιο του Συλλόγου εκλέχθηκε στις 14 του Αυγούστου 1981 
Από τους: 
ΓΕΩΡΓΙΟ ΑΘΕΝΑΚΗ 
ΤΟΥΛΑ ΠΛΑΚΟΓΙΑΝΝΑΚΗ  
ΓΙΑΝΝΗ ΤΑΜΠΑΚΑΚΗ 
ΜΙΧΑΛΗ ΔΕΡΜΙΤΖΑΚΗ 
ΛΕΩΝΙΔΑ ΤΑΜΠΑΚΑΚΗ 

Το οποίο με τη σειρά του εξέλεξε ομόφωνα ως πρόεδρο τον ΜΙΧΑΛΗ ΔΕΡΜΙΤΖΑΚΗ. 

Ο νέος φορέας διοργάνωσε επί σειρά ετών εκδηλώσεις που είχαν να κάνουν με την πολιτισμική μας κληρονομιά τα ήθη, τα έθιμα, τις συνήθειες και τις παραδόσεις, τις θρησκευτικές εκδηλώσεις κλπ. 
Όσο αφορά τις θρησκευτικές εκδηλώσεις για πολλά χρόνια ο πολιτιστικός σύλλογος συμμετείχε και αναβίωσε τον παλιό τρόπο που έλεγαν τα εγκώμια με τέσσερις ομάδες σε σχήμα σταυρού, γύρω από τον Επιτάφιο την Μεγάλη Παρασκευή. 
Η παρουσία του συλλόγου στο χωριό ήταν μοχλός κίνησης σε κάθε θρησκευτική γιορτή. Οργάνωνε και προετοίμαζε το γιορτινό κλίμα τις χριστουγεννιάτικες γιορτές. Δημιούργησε παράδοση κρατώντας τα ήθη και τα έθιμα ζωντανά με τη συμμετοχή ατόμων όλων των ηλικιών.